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啖「粉腸」配綠豆沙! 大甲逾30年小吃店多
台中大甲鎮瀾宮有兩百多年歷史,以廟為中心,周邊也有各式數十年以上的小吃,像是夜市常見的烤玉米,在這邊,業者先用石頭燜熟再邊烤邊塗三層醬,還有半煎炸「粉腸」,也是當地排隊特色攤,另外還有包進兩層「大安蔥」再搭配九層塔一起煎的蔥油餅,香氣十足!

記者洪彩綸:「大甲鎮瀾宮是在地的宗教信仰中心,從這邊放射線狀出去的道路周邊,2到30年以上的小吃老店,就超過了五十間。」

切好的粉腸,半煎炸。

粉腸店家:「第三代啊。」

這一個味道傳承近60年了!

粉腸店家:「天還沒亮就要起來,處理腸子。」

手工自製混合三種澱粉,再加入瘦肉打出口感層次。

消費者:「它搭配那個醬汁又很涮嘴,他每次都會帶兩千回去(高雄),買回去自己煮。」

接著很多人這樣,帶著粉腸,到楊桃汁攤位,買綠豆沙牛奶。

消費者:「它比一般的綠豆沙,還比較綿又比較甜。」

還有人不管天氣多香港渡假村訂房價格查詢冷,就是想吃綿密綠豆沙。

綠豆沙牛奶店員:「我就說那麼冷耶,他們就說,他們喝冰的再吹暖氣(有客人這樣跟你講),對啊。」

邊走邊吃在這裡是顯學!附近的碳烤玉米也30幾年了,現在進化到用自動旋轉機台,不過保留一項程序,要讓玉米先蒸熟再烤香。

記者洪彩綸:「在玉米攤裡還具備這根鏟子、它的目的是要把石頭堆裡,悶熟的玉米鏟出來。」


碳烤玉米老闆:預訂民宿資訊「像控窯一樣,把它悶熟,要保留玉米的水份跟甜度。」

掛上烤台,第一層蒜蓉醬,第二層刷的是台中東泉辣椒醬,最後再刷上一層獨門沙茶醬,烤好了,這醬汁還在玉米上滾跳著!

大甲街上,排隊攤車似乎特別多!這一攤賣蛋餅,跟老店相比,資歷很菜只有八年,不過客人的忠誠度很高!

5個人圍著攤車,各有分工!

九層塔粉蔥餅業者:「早上在家裡準備材料,下午再出來做。」

在家裡揉好的麵團,下午開賣。

九層塔粉蔥餅業者vs.記者:「有聞到蔥的味道嗎?蔥很香,大安出的粉蔥。」

包進粉蔥壓平後進油鍋煎,另一個人煎蛋,這邊再鋪一次蔥,還有九層塔也要先煎出香氣,最後通通合體!

消費者:「為什麼會這麼出味,他們用的(大安)蔥絕對是影響風味的,再來是它的皮很Q。」

有人一次來買15份,要帶回公司請員工吃!


沿著媽祖廟周邊來逛,廟後方鎮瀾街,就有整排的伴手禮店奶油酥餅,外包裝印著媽祖遶境時的報馬仔圖樣小煎餅,「馬上封侯,天官賜福」,還有像屋瓦一泰國呵叻旅館預訂優惠樣大的煎餅也印有宗教文化圖騰。

記者洪彩綸:「以及這種九宮格的祝福煎餅,甚至還可以透過圖像雷射,提供文字做成客製化伴手禮。」

要逛大甲鬧區,平日來不用擔心大排長龍,不過年節假日想品嚐這些小吃得有排隊的心理準備。



韓國人拒赴日!十月減65% 311來最大跌幅
根據日本政府觀光局最新統計,十月訪日外國旅客,在韓國客大減下,比去年同期減少5.5%,達249萬7千人,其中韓國觀光客慘跌六成五。不過,這兩個月,剛好日本舉辦世界盃橄欖球賽,來自參賽國的旅客,稍稍填補韓國減少的人數;但過去韓國客占訪日外國旅客的四分之一,一旦「拒絕赴日旅遊」的趨勢拉長,恐大大影響日本觀光業。

日韓關係惡化,韓國人抵制日本旅遊,開始衝擊東瀛觀光業。上個月,韓國赴日旅客只剩下19萬7300人,比去年同期大減65.5%,是八年前311東日本大地震以來最大跌幅,連帶整體訪日外國觀光客,兩個月來首次負成長,同比下滑5.5%。

NHK記者 大室奈津美:「因韓國客減少而煩惱的觀光地,有飯店開始採取新對策。」

九州大分縣的寶泉寺溫泉,這家創業120年的飯店,過去住宿客約七成都是韓國人,但今年六月起銳減,這個月到了楓紅季,預約人數也只有去年的一半,業者於是把榻榻米的宴會場改成個人包廂,同時雇用會英文的外國員工。

飯店經營人 矢野敏朗:「國與國之間的問題我們也沒辦法,只能趕緊採取下一個對策。」

韓國人原本僅次陸客,在赴日外國觀光客中排名第二,現在日本官方也被迫開始想新招攬客。

日本觀光廳長官 田端浩:「世界盃橄欖球賽出賽國,九月和十月兩個月訪日人數,比去年同期增加29.4%。」

最近這兩個月,日本找到了新客源,就是世界盃橄欖球賽參賽國,包括冠軍的南非、亞軍的英格蘭等,一共76萬人訪日,比去年增加近30%。不過觀光不只要人來,還要他們消費,東京澀谷現在就面臨,外國觀光客來十字路口或跟忠犬八公拍照,出國自由行訂房但拍完就走人。

東京澀谷區觀光協會 堀恭子:「在十字路口拍完照後,立刻去別處,停留時間短,這是我們煩惱的地方。」

根據東京都,去年造訪東京的外國旅客,40%以上都會去澀谷,僅次於新宿、銀座、淺草,但經濟效果並沒有落在澀谷,現在當地觀光協會策畫了不一樣的觀光團。

導遊:「(你要帶他們去什麼樣的地方?) 要去飲兵衛橫丁,那裡能感受日本歷史的氣氛,還有貓咖啡廳等。」

在地嚮導不介紹觀光名勝,而是以餐飲店、百貨公司為主,就是希望帶動消費;22號新開幕的澀谷PARCO,也瞄準外國觀光客。

NHK記者 今井翔馬 vs. 店員:「我們立刻可以看到那位就是外國人。歡迎來到澀谷,這是澀谷皮卡丘卡。(皮卡丘卡,這樣啊。) 是澀谷的皮卡丘卡。」

過去是澀谷文化代名詞的商場,特地開設外國人喜歡的卡通動漫人物優惠民宿住宿商店,互動螢幕也有多國語言。

店長:「店裡面貼的海報、標示,都寫上外文,好讓外國人能輕鬆進來店內。」

商場內也增設穆斯林禮拜室,滿足各國觀光客需求。

東京澀谷區觀光協會 堀恭子:「好不容易澀谷都更,有很多新大樓,希望遊客能在澀谷停留更久,如果也消費就更好了。」

JR東日本和東急則針對靜岡縣伊豆半島旅客,提供新購票服務,透過智慧手機專用網站,就能搜尋鐵道、巴士、單車等最有效率的交通路線,且能一次買齊或預約車票和觀光設施門票,也提供英語和中文介推薦信用卡刷卡訂房折扣面。

JR東日本企劃常務 高橋敦司:「只有英語的選單或只有電子支付,有各種(單一)解決方案,但這個平台是更往上一層的概念,希望大家以此來使用。」

日本政府挾著2020東京奧運,目標明年外國觀光客破4千萬人次,但現在缺了主力客源韓國,得想方設法,吸引其他國家旅客;明年奧運估計會有超過200國參賽,或許可以多少彌補韓國的大缺口。
 





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