【自由行訂房推薦】後樂園 LiVEMAX 飯店 - 東京-限時折扣分享
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商品訊息描述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
來碗「酪酸菌味噌」 東京颳發酵美食新浪潮
日本民間流傳著一句俗語，有了味噌就不需要醫生，因為味噌不但具有蛋白質，還富含因發酵而生成的胺基英國格拉斯哥渡假村預訂便宜酸、維他命等營養素，東京一家味噌專賣店，美國夏威夷民宿店裡就有45款味噌，來碗豐富的味噌湯，喝了保證活力滿滿。
記者：「好厲害這些全都是味噌，只有顏色有一點不同，這一排全都是味噌，好衝擊。」
一座座味噌塔排排站，東京這家味噌專賣店，集結合日本各地45款味噌。
記者：「這個好有特色，能當補給品飲用盡在這一杯。」
這款寫著「幻藏」的長野縣藏元味噌，喝起來居然是這個味道。
老闆佐野正明vs.記者：「稍微聞一下香氣，(好像有點像起司)，是的，是起司香。」
味噌居然飄出了起司香，其實是來自於裡頭的一款「酪酸菌」，而且用途很多。
老闆佐野正明vs.記者：「像是義大利麵的醬汁，(義大利麵醬汁？！)，還有多蜜醬等等都很搭，(多蜜醬)，把味噌加進去，就會導出深層的味道。」
不只賣味噌，還能現場喝上一杯，這款紅味噌調味相當大膽，這一款像鮮奶油的白色乳霜，其實是混合豆腐和豆乳的泡沫，等等，還沒完，綜合堅果、香芹、橄欖油，最後還有這一樣。
老闆佐野正明：「黑胡椒。」
居然還有黑胡椒！大膽調味法，把味噌喝法，帶到了前所未有的全新領域，不然，看看記者喝過後的表情。
記者：「啊，啊，好創新，有濃郁的味噌，還有橄欖油的香味，可以取代早上喝一杯咖啡，改喝一杯晨間味噌湯。」
發酵美食，現在大受日本女性喜愛。
店員vs.記者：「這個是今天的特餐定食，發酵薑燒丼，(耶薑燒嗎？)，是的，(發酵食物嗎？)，是的，使用了『醬』這樣的東西，是古代的發酵調味料。」
發酵穀物作成的調味料，裡頭的酵素，能讓肉質更軟，還能導出甜味，也因此店裡所有餐點，完全不使用砂糖。
記者：「肉質好軟，雖美國聖地牙哥飯店查詢然薑有一點刺激口感，但也能確實嘗到甜味，好濃郁。」
發酵美食掀起的新浪潮，正在日本颳起旋風。
西雅圖咖啡涉摻低價豆 3品項賣場下架
西雅圖咖啡標榜100%阿拉比卡豆，實際便宜住宿飯店訂房上卻是摻低價咖啡豆，檢調以及衛生局出擊調查，發現業者涉嫌從107年開始，就摻咖啡豆，品項高達了13種，檢方約談總經理等人，諭令總經理300萬元交保，而西雅圖除了發聲明道歉，另外賣場通路也預防性下架。
賣場貨架上，陳列不少品牌咖啡豆，但怎麼看就沒看到西雅圖，因為已經遭到預防性下架。
在臉書粉專裡貼上道歉聲明，表示販賣的13項咖啡豆商品，參雜其他品種，不符合衛生局的規定，如果民眾需要，會提供換貨或是退貨的服務。
民眾錯愕而廠商就早有聽聞，整件事情會爆發是因為10月份西雅圖就被踢爆，標榜100%阿拉比卡咖啡豆，根國際訂房本就混入低價咖啡豆，原本西雅圖渡假村訂房費用方面都否認，不過檢調以及衛生局出擊，搜索了西雅圖咖啡業者，並且傳喚總經理等人到案說明，檢察官訊問後，認為違反食品衛生管理法嫌疑重大，諭令總經理以3百萬元交保。
衛生局也查出公司進口的羅布斯塔咖啡豆，半個月有5千公斤流向不明被懷疑摻入阿拉比卡咖啡豆，依一公斤價差約50元來算，從107年開始就涉嫌摻雜，不法所得恐怕超過千萬元，現在各賣場預防性下架，而網路上則還有不少繼續販售，西雅圖摻低價豆，重創商譽。
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